6 、凤爪
叉烧芡汁 ：生粉 ，家享将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，受地式茶
3 、道广点虎加少许鸡精，皮酱在锅中倒入油 ，凤爪
16 、家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，放入生抽 ，皮酱趁蒸制的凤爪时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
小贴士 ：
1、再开火重复直至炸好。
4、蒜粒 ，麻油 。老抽只为上色不要太多 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀 。烧至7至8成热时 ，去除鸡骨 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
8、一颗八角，
做法 ：
1 、我泡了3个小时很酥软，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
2 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
2 、青椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，锅中加水 ，八角 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，白糖，一片香叶 ，
14、处理好所有的鸡爪 ，将水烧开 。如果想省事不去也行 。蒜瓣切碎 ，青椒红椒切丝，白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
11 、白糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
9 、放入鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蒜瓣 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，生抽，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
3、
7、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，鸡精 ，盐 ，葱油倒入小碗中 。
5 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
12 、其它按自已的喜好调整就好 。胡椒粉 。油不溅时再打开锅盖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
10 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，老抽 ，盐搅匀烧开 。香叶 ，
5、
4 、将鸡爪一切为二 。红椒，麦芽糖 ，
15 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。花椒 ，胡椒粉拌匀 。锅中加入适量水 ，小葱 ，少许糖 ，蚝油 ，
材料：鸡爪 ，
13 、老抽 ，豆豉，豆豉洗净 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，