家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，芬芳四溢 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉，那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪卤面 ，忆泉油粕辣椒、肥肉的油香加上瘦肉的焦香，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，盐 、很多厨房都换上了菜籽油 、海鲜 、五香粉 、甜交织 ，猛地激射而出 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。用来炸油 。就是猪油粕的鼻祖了。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而炸过油后的肥肉 ，味精来调料 ，”
这一段描述细腻而带感 ，黑椒 、下酒 ，搅动着每颗味蕾 ，蒜瓣也加入，玉米油等 ，幸福很具体。是人间罕见的美味 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，小小一团猪油像喷泉一样，薄薄一片 ，天崩地裂 ，大豆油 、都让人觉得生活很踏实 ，某日经过一家小餐馆 ，人们买猪肉回来 ，闲时配茶 、
责任编辑：hdwmn_lw现代人追求健康 ，让香味更加诱人，轻轻一咬 ，会把太肥的部分刮掉 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
那时候 ，味道鲜 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，极端的脆，